Comment votre démarche familiale autour du « zéro déchet » s’est-elle lancée ?

On était déjà dans une démarche écologique avant d’entamer le zéro déchet. En 2014, quand on a décidé d’y aller de manière drastique et forte, il y avait plein de trucs pour lesquels on n’avait pas encore trouvé la solution. Par exemple, le beurre. On avait toujours le problème de cet emballage fait de plastique et d’aluminium, qui se recycle difficilement. Donc, on est allés voir notre fromagère pour lui demander du beurre à la coupe. Ça a été un cap, parce qu’on arrivait chez les commerçants avec des contenants.

Quelles étaient les réactions des commerçants, justement ?

A l’époque, on était juste des Ovnis ! Personne ne faisait cela, même encore maintenant, on n’est pas si nombreux. On a défriché un peu le sujet. Le fait de passer à l’acte en prenant nos propres contenants, ça a été notre premier gros cap. Et c’est ce qui fait le zéro déchet aujourd’hui. Enlever ces emballages, c’est enlever un tiers de notre poubelle. Ensuite, si on veut enlever le deuxième tiers, il faut sortir de la grande surface et fonctionner en circuit court.

Quels ont été les effets de la crise sanitaire liée au Covid-19 sur ces questions de consommation ?

Durant le premier confinement, l’obligation a poussé les gens à se tourner vers les commerces locaux. Puis, tout le monde a repris ses habitudes. Le monde d’après est pire, car les indicateurs de consommations explosent. On a numérisé la consommation, avec des géants comme Amazon, par exemple. On est dans une logique d’ultra-satisfaction immédiate du désir du consommateur. Donc, c’est pire qu’avant selon moi.